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鱻活一號-龍虎生風年節禮盒E組

鱻活一號-龍虎生風年節禮盒E組

黃金鯧 400g x 2
深海龍斑虎腹排 230g x 3
午仔魚一夜干 150g x2
香菇旗魚丸 300g x1


NT$2,775
NT$2,500
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超值的龍虎生風年節禮盒E
內容物包括:
  • 黃金鯧 400g x 2
  • 深海龍斑虎腹排 230g x 3
  • 午仔魚一夜干 150g x2 
  • 香菇旗魚丸 300g x1


嚴選鱻活一號無毒養殖黃金錩,在純淨無汙染的海上箱網中成長

肉質肥滿甘甜、香氣十足,不論香煎或是清蒸都能享受鮮甜的好滋味!


●成分:金鯧

●重量:400g

●產地:台灣

●保存期限:2年

●保存方式:冷凍

●付款方式:貨到付款/線上刷卡

●運送方式:黑貓配送

●配送溫層:冷凍(不同溫層必須分開下單)


用料理步驟:

1.    先將黃金鯧從冷凍退冰。
退冰方式:

l   流水退冰:不拆掉包裝將黃金鯧放置常溫水鍋中,水必須淹過食材,同時並以常溫水不斷注入,約20分鐘會達到常溫解凍狀態。

l   冷藏退冰:在食用前一天,不拆掉包裝將放置冰箱冷藏一晚即可。

 

2.    黃金鯧魚擦乾後,一面抹鹽即可,魚眼睛一定要抹多舖滿。

3.    鍋燒熱燙後,依魚大小加油,油50-100ml白鐵鍋油多,不沾鍋油少)

4.    抹鹽面先煎,用鍋鏟撈油,往上面的魚身往上均勻淋,避免翻面煎時會黏鍋。

5.    翻面煎至亮面金黃起鍋

6.    加少許胡椒鹽




●成分:台灣海水龍虎石斑
●重量:230g
●產地:台灣
●保存期限:2年
●保存方式:冷凍


食用料理步驟:

清蒸原味深海龍虎斑霜降腹排

1. 先將深海龍虎斑霜降腹排從冷凍退冰。

退冰方式:

流水退冰:不拆掉包裝將深海龍虎斑厚切菲力放置常溫水鍋中,水必須淹過食材,同時並以常溫水不斷注入,約20分鐘會達到常溫解凍狀態。

冷藏退冰:在食用前一天,不拆掉包裝將放置冰箱冷藏一晚即可。

2. 在深海龍虎斑霜降腹排皮上畫刀,並在魚肉上抹些許鹽。

3. 放入電鍋清蒸,電鍋內注入一碗水。

4. 當電鍋開關跳起,即可品嚐鮮甜美味。




●成分:午仔魚

●重量:150g

●產地:台灣

●保存期限:2年

●保存方式:冷凍

●付款方式:貨到付款/線上刷卡


食用料理步驟:

乾煎午仔魚一夜干

1. 先將午仔魚一夜干從冷凍退冰。

退冰方式:

流水退冰:不拆掉包裝將午仔魚一夜干放置常溫水鍋中,水必須淹過食材,同時並以常溫水不斷注入,約20分鐘會達到常溫解凍狀態。

冷藏退冰:在食用前一天,不拆掉包裝將放置冰箱冷藏一晚即可。

2. 午仔魚一夜干用紙巾擦乾表面。 

3. 乾鍋不加油,午仔魚一夜干的皮朝下煎,小火煎約1分鐘。 

4. 淋入少許米酒後,輕壓魚身使魚表面均勻金黃上色。 

5. 煎到魚肉邊緣變白,翻面再煎約2分鐘,至魚肉金黃即可。




手作香菇旗魚丸

嚴選東港旗魚漿手工捏製而成,配上香菇顆粒增添風味,清淡調味最能吃出旗魚的鮮甜;清炒煮湯都非常合適!


●成分:旗魚漿.香菇.紅蘿蔔.青蔥.精鹽

●重量:300g

●產地:台灣

●保存期限:2年

●保存方式:冷凍


食用料理步驟:

香菇旗魚丸湯

1. 先將手工櫻花蝦丸從冷凍退冰。

退冰方式:

●流水退冰:不拆掉包裝將手工櫻花蝦丸放置常溫水鍋中,水必須淹過食材,同時並以常溫水不斷注入,約20分鐘會達到常溫解凍狀態。

●冷藏退冰:在食用前一天,不拆掉包裝將放置冰箱冷藏一晚即可。

2. 煮一小鍋水,水滾後放入手工櫻花蝦丸。

3. 加入雞粉,胡椒粉攪拌均勻。

4. 最後放入香菜,後即可關火完成。




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