⭐️品牌故事⭐️
三隻魚代表"鱻"(音:鮮),也就是新鮮之意。「鱻活一號」不僅提供消費者"熊青"的口感體驗,更讓您不需煩惱入口的魚來歷不明,也不須擔心去鱗或內臟處理等事宜,就能輕鬆將鮮味端上桌!
『鱻活一號』來自屏東縣鄉與車城鄉外海。在養殖場區,熱情的太陽灑落在波光粼粼的水面上,池邊的鷺鷥在綠油油的岸邊飛舞著,但這裡曾經在八八風災中被大水淹沒摧毀所有設施。但是大水並沒有把陳家三妹的意志摧毀,決定返鄉協助父母重整家園、重新開始。
災後重建首先將傳統養殖業改企業化營與管理,把累積了三代的養殖經驗全部數據化,並導入科學的養殖方式。堅持生態化的養殖,注重健康,利用益生菌讓水池的水質汙染物幅減少,建立最接近大自然的養殖生態系實現從產地到餐桌安全把關的健康途徑。
⭐️生產環境介紹⭐️
『鱻活一號』的外海箱網養殖場域,位於台灣南部海域,背山面海,有水流達每秒4公尺湍急『黑潮水』,孕育潔淨無汙染海洋養殖環境,冬季均水溫高於22度相當適合養魚的天然環境,颱風與落山,協助海域的清潔,提供長久永續的優質養殖環境內陸養殖場域,鄰近林邊光濕地、奇峰濕地、大鵬灣國家風景區,自然水生生态極為豐富,也賞鳥與觀看水生動物的極佳地區。
✨在自然友善的有機質水體中養殖,無確保安全衛生。
✨採日本凍眠極液態凍結技術,急速冷凍,活肉超低溫(-60度)真空處理,保有最始的鮮味。
✨活魚三去加工法活魚撈後送至加工廠,完成放血、去鱗、去、去內臟後再分切。
✨解凍快速使用前半小時連同包裝袋放常溫水中解凍即可。
✨具有較長的賞味期(二年)。
✨配合具有HACCP認證的加工廠。